曹兴（？—1393年），又名兴才，祖籍不详，明朝初期军事将领，怀远侯。蓝玉案是明朝初年的一次重大政治事件，曹兴因此案连坐而死。同时以党连坐者，都督则有黄辂、汤泉、马俊、王诚、聂纬、王铭、许亮、谢熊、汪信、萧用、杨春、张政、祝哲、陶文、茆鼎等十余人，多为蓝玉部下偏裨。于是勇力武健之士夷略尽，罕有存者。

曹兴早年跟随朱元璋攻陷武昌，后攻下平江县，升任指挥使。后攻破苏九畴炭山寨，升任都督事，兼太原卫指挥。后担任山西行省参赞，为明晋王丞相。洪武十一年，跟随沐英征讨西南，后封怀远侯。后管理山西省军务，并参加北征，后因为蓝玉案连坐而死。