陈桂香（1925年—2024年3月5日），女，南京大屠杀幸存者。

陈桂香幼年父母双亡，奶奶把她养大，1937年南京大屠杀期间，陈桂香被一名摆渡的老人救下。解放后，陈桂香加入中国共产党，当了乡村基层干部。2011年，陈桂香远赴日本广岛，参加证言集会。

2024年3月5日，南京大屠杀幸存者陈桂香去世，享年99岁。

1937年南京大屠杀期间，陈桂香和奶奶躲在南京江边头关一户姓胡邻居家的阁楼里，被日本兵发现后，奶奶跪地求饶，日本兵拿着枪托打奶奶，又拿刺刀戳她，陈桂香趁日本兵在跨门槛被绊了一下的机会，立即选择逃跑，跑到江边后跳江，最后被一名摆渡的老人救下。

解放后，陈桂香加入中国共产党，当了乡村基层干部。2011年，陈桂香远赴日本广岛，参加证言集会，将亲身经历讲给日本民众听。

2024年3月5日，南京大屠杀幸存者陈桂香去世，享年99岁。

陈桂香幼年父母双亡，是奶奶把她养大。

陈桂香老人十分重视子女的教育，教导子女要保家卫国。