魔芋爽(以魔芋精粉为主要原料的即食类其他方便食品)

魔芋爽

以魔芋精粉为主要原料的即食类其他方便食品

魔芋爽是以魔芋精粉、淀粉为主要原料，经调配、成型、冷却、分切、压榨、油炸后，再辅以食用盐、香辛料、白砂糖、味精、辣椒油、食用香精等调味、装袋、杀菌等工艺加工制成的即食类其他方便食品。

原辅料要求

生产用水：应符合 GB 5749 的规定。

魔芋精粉：应符合GB/T 18104的规定。

淀粉：应符合GB 31637的规定。

植物油：应符合GB 2716的规定。

白砂糖：应符合GB/T 317的规定。

食用盐：应符合GB 2721的规定。

香辛料：应符合 GB/T 15691 的规定。

味精：应符合 GB 2720 的规定。

辣椒油：应符合 SB/T 11192 的规定。

食用香精：应符合 GB 30616 的规定。

出厂检验

成品出厂前，须经公司质量检验部门逐批进行出厂检验，合格检验后凭产品质量检验合格证方可入库或出厂。产品质量检验合格证可以放在包装箱内或放在独立的包装盒内。出厂检验项目为感官、净含量、固形物含量、菌落总数、大肠菌群。

贮存

贮存仓库要保持清洁、阴凉、干燥、通风，防潮湿，不得露天堆放。存放应离地面 10cm，距内墙 20cm，不得与有毒、有污染的物品或其他杂物混存。

参考资料

魔芋爽.贵州省人民政府.2024-04-02

条目作者

概述

原辅料要求

出厂检验

贮存

参考资料