李秀梅（1927年—2014年4月10日），山西省
盂县西潘乡李庄村人，中国“慰安妇”受害者。
李秀梅17岁时被日军侵犯充当慰安妇，后被其哥哥用几十块大洋赎回。1994年，李秀梅是第一个和日本律师团见面，在起诉书上签名的受害老人，也是中国首批日军“慰安妇”制度受害者对日本政府提起诉讼的4人之一。2014年4月，李秀梅含恨离世。
1942年初秋，日军强行将其抢到进圭村据点，当晚就遭到几个日本侵略者轮奸。因为她的坚决反抗，日本侵略者对其大打出手，她的一只眼睛遭皮带打瞎，大腿骨被踢断，被打成重伤。李秀梅的母亲因营救女儿不成上吊自尽，父亲因此发疯。哥哥向亲朋好友借了几十块大洋，把已经病得不成人样的李秀梅接回家，在安顿好李秀梅后参加了八路军，为家人报仇。1994年，李秀梅是第一个和日本律师团见面，在起诉书上签名的受害老人，也是中国首批日军“慰安妇”制度受害者对日本政府提起诉讼的4人之一。晚年李秀梅跟儿子一家一起生活。因当年遭受日军性暴力，她的身心受到严重摧残。视力严重下降，双目完全失明。
1995年，李秀梅等四人组成第一批“日军侵华战争中国女性受害者原告诉讼团”，当年8月7日，第一次在日本东京地方法院起诉。由于种种原因，她们没来得及办理出国手续而未能到庭，由日本律师团代表出庭。1996年7月，李秀梅等和中国律师一起，到日本法庭作证，这也是第一次有中国女性受害者到日本法庭出庭作证。2001年5月，东京地方法院驳回诉讼请求。2004年12月，法院认定了中国慰安妇遭受性迫害等事实，但却驳回了有关诉讼请求，老人再向日本高等法院起诉，2007年，日本高等法院驳回上诉，并作出不受理决定。在日本律师的帮助下，1995年到2007年的12年间，日本法院经过几十次开庭，最终日本法院判决：承认历史事实，不对受害者公开道歉，不予经济赔偿。