山竹牛肉球
山竹牛肉球
山竹牛肉球是一道由牛肉、马蹄、葱等做成的美食。
正文
山竹牛肉球(或山竹牛肉)是点心的一种，在
香港特别行政区
颇常见。以牛肉加入
马蹄糕
、葱及调味料，制成球状
肉丸
放于腐竹上，并放在蒸笼中蒸熟。食用前多数会加上
辣酱油
调味。由于健康理由，现时有部分食店会以新鲜合时的菜蔬代替腐竹，名为时菜牛肉球。
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362
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