张家界金生物工程股份有限公司是一家民营企业，主要从事大鲵属（中国大鲵）的驯养繁殖和大鲵食品的研究与开发。该公司是国内最早从事此类业务的高科技企业，率先实现了大鲵的规模化繁殖。

张家界金鲵生物工程股份有限公司是国内最早从事大鲵（娃娃鱼）驯养繁殖、大鲵食品等新产品研究与开发的民营高科技企业，在国内率先实现了大鲵规模化繁殖。通过国家权威部门评定，公司拥有经营利用子二代大鲵的资质。公司现有近4000m的人工隧洞，掌控大鲵资源50万尾。公司先后被评定为湖南省高新技术企业，湖南省农业产业化龙头企业，湖南省政府重点扶持拟上市企业之一。2007年公司创始人“中国大鲵之父”王国兴先生被中国科协、财政部授予“全国科普惠农兴村带头人”的称号。

公司与华中科技大学、湖南师范大学、湖南农业大学等共同进行大鲵属规模化繁殖及产业化开发，聘请中国工程院刘筠院士、华中科技大学余龙江博导等18名教授专家组成产品创新研发专家组，为公司新产品开发提供强有力的技术指导和支持。公司已获得《大鲵人工繁殖方法》、《大鲵保健食品及其生产方法》、《一种大鲵面条及其生产方法》等10余项国家专利。中央电视台综合频道、二套、七套、十套、香港亚洲卫视、日本朝日新闻、韩国首尔电视台等国内外多家媒体进行了专题报道。

金鲵中国大鲵世家作为大鲵行业的领导者，将始终奉行“用心保护娃娃鱼资源，有爱让娃娃鱼造福人类”的宗旨，努力提供更符合顾客需求、更优质、更高附加值的安全健康产品，为实现“创辉煌百年企业，树金鲵世界品牌”而努力奋斗。