沙鱚是一种体细长的鱼类,头部小,眼睛大且突出,吻部尖突。其上颌前端有一肉状突起,使其突出于下颌。下颌缘具有一列小须。沙鱚的鳃膜分离,自喉峡部游离,鳃被架数7。身体表面覆满鳞片。
体型甚小而细长,呈圆锥状。口裂大,上颌末端延伸至眼后缘下方。侧线一条完整,大致依背缘弯曲。背鳍单一,基底长,无硬棘,软条12-43;臀鳍和背鳍相对;左右腹鳍间距窄,具硬棘I,软条3-5;除腹鳍具硬棘外,各鳍均无硬棘。全世界部约有7属16种(Nelson,2006)。
喜栖居砂石底质之海域,是隐密性极高之鱼种。最大体长可达8厘米左右。平时以突出的上颌挖开砂石而潜伏其中,再用露出的两眼寻找漫不经心的猎物。属肉食性,以
甲壳亚门等小型无脊椎动物为食。