饶祥以，出生在中国台湾台北，毕业于中国台湾文化大学新闻系，凤凰卫视主持人。

2003年，饶祥以高中就读于台北市华冈艺术学校。2008年，他加入年代新闻担任新闻及气象主播。2012年，他加入凤凰卫视华盛顿哥伦比亚特区记者站，担任国防线记者。2016年6月，饶祥以从洛杉矶转到香港凤凰总部，主要负责《天下被网罗》《全媒体大开讲》的主持工作。2019年11月17日，他在台南美术馆一馆参加林志玲与AKIRA的婚礼，并担任婚宴主持人。2022年，他与郭洋子共同主持凤凰新闻《凤凰早班车》新闻档。2023年12月，饶祥以在香港凤凰卫视大埔总部主持了第18届‧2023爱心奖颁奖典礼。

2003年，饶祥以高中就读于台北市华冈艺术学校，林志玲曾担任他高三的艺术表演老师。2008年，毕业于中国台湾文化大学新闻系，之后加入年代新闻，先是主跑生活娱乐新闻，随后担任新闻及气象主播。

2012年，饶祥以加入凤凰卫视华盛顿哥伦比亚特区记者站，担任国防线记者，并曾经报道2012年美国总统选举。2013年，被转调至洛杉矶记者站，期间参与过包括韩亚航空株式会社空难、加州纳帕地震、圣贝纳迪诺枪击案等在内的美国突发新闻。

2016年6月，饶祥以从洛杉矶转到香港凤凰总部，走上主播台，成为凤凰新力军之一，主要负责《天下被网罗》《全媒体大开讲》的主持工作，以及各节正点新闻的主播。2018年12月，与陈淑琬、田川等人联袂主持了凤凰卫视协办及制作的第13届2018“爱心奖”颁奖典礼。

2019年8月5日，饶祥以与田川、李乐乐共同主持了2019中华小姐环球大赛欧洲赛区总决赛晚会。11月17日，饶祥以在台南美术馆一馆参加林志玲与AKIRA的婚礼，并担任婚宴主持人。

2020年12月20日，饶祥以担任《第15届2020爱心奖颁奖典礼》主持人。2022年，与郭洋子共同主持凤凰新闻《凤凰早班车》新闻档。12月31日，担任东方卫视跨年盛典粤港澳大湾区香港分会场主持人。2023年12月，饶祥以在香港凤凰卫视大埔总部与黄橙子、姜声扬等人联袂主持了第18届‧2023爱心奖颁奖典礼。

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