越南国防部（越南语：Bộ Quốc phòng Việt Nam）是越南共产党中央军事委员会的办事机构，也是越军的最高军事行政机关，全称越南国防部（英语：The Ministry of Defence of the Socialist Republic of Vietnam），办公地点在越南河内巴亭郡阮知方路7号。现任国防部长为潘文江。

越南国防部成立于1945年8月27日。1946年11月国防部与军事专员公署合并组建国防部-总司令部。1947年7月，分设为国防部和总司令部。1948年10月，越南人民军民兵总司令部与国防部合并成立国防部-总司令部。1949年3月，国防部-总司令部正式成立。1976年，越南民主共和国国防部-总司令部改称为越南社会主义共和国国防部。

越南国防部下辖总参谋部、总政治局、总后勤局、总技术局、国防工业总局和情报局等总部（局），直属6所主要院校和3所军官培训学院，有20多个生产单位，有4所军队医院。越南国防部的职责为在越南范围内行使国防职能，组织越南人民军和民兵自卫队的建设等。

1945年8月27日，越南民族解放委员会改组为越南民主共和国临时政府，临时政府任命朱文晋为国防部长。1946年3月2日，全国抵抗委员会诞生；3月，胡志明签署第34号法令，越南民主共和国国防部正式成立；5月6日，胡志明签署第60号法令，将全国抵抗委员会更名为军事专员公署，根据该法令，军事专员公署是直接受政府管辖的最高军事机关，负责控制国家军队，其领导与其他各部部长副部长平级。

1946年10月28日至11月9日，越南国会第一届第二次会议决定将国防部与军事专员公署合并，组建越南民主共和国国防部-总司令部；11月30日，根据第229号令，越南全境军事机关划归国防部-总司令部管辖。

1947年3月上旬，越南政府决定将越南人民军总司令部改名为越南人民军和民兵自卫队总司令部，并设立省、区、公社队指挥部；5月1日，胡志明签署第47号法令，规范国防部-总司令部的机构设置，包括总参谋部、政治部、情报部和办公室等机构；7月，国防部-总司令部分设为国防部和总司令部。

1948年5月，越南人民军和民兵自卫队总司令部更名为越南人民军民兵总司令部；10月，越南人民军总司令部与国防部合并成立国防部-总司令部。1949年3月，越南政府发布第14-SL号法令，正式成立国防部-总司令部，国防部长兼越南人民军和地方武装总司令；6月，胡志明签署了关于改组国防部-总司令部的第50/SL号法令，越南国防总司令部并入国防部-总司令部。

1958年4月10日，胡志明签署第60/SL号法令，成立国防部-总司令部军事训练总局，负责协助总司令指挥全军各兵种官兵的军事训练，指导军校工作和指导预备役部队的训练。1964年5月28日，越南政府成立国防部-总司令部外事联络局。

1976年，越南民主共和国国防部-总司令部改称越南社会主义共和国国防部。1979年10月10日，越南中央政治局发布第22/NQ-TW号决议，将人民武装警察部队由内政部移交国防部。1988年5月31日 ，越南中央书记处发布第41/CT-TW号指示，将越南边防部队由国防部划归内政部。1995年11月16日，越南总理发布第754/TTg号决议，将越南边防部队移交给国防部。

2002年12月21日，越南国防部长签署第189/2002/QD-BQP号决定，设立国防国际关系研究所。2012年12月12日，越南国防部官方门户网站正式开通。2008年5月，越南国防部长发布第79号决议，在军事社会保险司与政策司、越南人民政治总局的基础上组建国防部社会保险部，越南军队并将社会保险、健康保险领域的财务工作全部由国防部财政部划归国防部社会保险部管理。2022年10月，越南政府将国防部所属国防部社会保险部移交给越南人民军政治总局。

根据2005年6月14日越南第十一届国会第七次会议通过的第39/2005/QH号《国防法》第45条规定，越南国防部是越南共产党和越南国家关于国防和军队保卫祖国路线和任务问题的咨询机关，在全国范围内行使国防的国家管理职能，组织越南人民军和地方武装自卫队的建设、管理和指挥工作，并根据法律规定管理公共事务。国防部长领导履行法律规定的国防和军事的国家管理职能，同时负责武装力量的组织、建设和管理，是越南人民军和民兵自卫队的最高指挥官。国防部由总参谋部、总政治部、其他总局及其下属机构组成。国防部决定任命和提拔越南人民军的校级和连级军官。

越南国防部对越南政府负责，依法对全国国防进行国家管理；协助政府制定国防法律项目、法令、命令和指导法律、法令实施的文件。国防部主持、配合各部委、部级机关、政府机关实施政府提出决定的国家建设计划；组织、建设、管理人民军队、地方武装自卫队，履行国防任务。国防部根据该法和其他法律规定指导、检查、监督并最终检查各部、部级机关、政府机构和地方当局执行国防任务的情况。

越南国防部下辖总参谋部、总政治局、总后勤局、总技术局、国防工业总局和情报局等，总部（局）分别负责全军的军事指挥、政治思想教育、后勤供应、技术保障、军工及生产经营、情报搜集与服务。

总参谋部指挥并管理越南人民军和民兵自卫队，同时指挥军事行动，由总参谋长、副参谋长、作战、军事训练、人力、民兵自卫和教育机构等职能部门组成。总参谋长兼国防部副部长，在国防部部长缺席时代行其职责。

总政治部是领导和开展军队党务和政治工作的机关，设有总干事和副总干事，以及负责人事工作、政治宣传和思想教育、党组织、公共关系和军队保卫的职能部门，负责对各级军事法庭和军事检察院系统进行行政管理。

越南共有21所军事院校和1所专科学校，为国防部下属各兵种、机关和单位培养军官。国防部直属6所主要院校和3所军官培训学院。其余院校和学校由各总局、各军兵种管理。军事教育机构根据培养军官的职责和任务进行分类。国防学院是越南唯一一所培养战略级军官的机构。其余院校培养战役和战术级军官。军官培训学院培养连级指挥军官。国防部还直接管理两所培养中高级政治军事干部的院校，即政治学院和陆军学院。政治学院的任务是培养中高级政治干部，受国防部委托管理军事人文社会科学研究所。陆军学院是国防部直属的军事教育机构，负责为陆军培养团级和师级指挥和参谋军官。

越南国防部直属有军事战略研究所、军事科学技术研究所、军事历史研究所、国防国际关系研究所等军事科学、艺术和技术研究机构。军事战略研究所是国防部关于国防路线、政策和武装力量建设问题的咨询机构。军事科学技术研究院是军事科学技术研究机构。军事历史研究所是越南人民军的历史研究机构。国防国际关系研究所主要负责世界防务关系研究。

越南国防部是越南人民军的最高指挥部，下辖多个兵种和军团、越南人民陆军、越南人民海军（VPN）、越南人民空军（VPAF-AD）、越南边防卫队（VBG）和越南海岸警卫队（VCG） 。越南领土被划分为7个军区和河内首都最高指挥部。越南人民军的陆军部队包括4个陆军军团（quân đoàn），海军分为5个海军区（第一、第二、第三、第四和第五）和直属部队。

越南国防部有20多个生产单位或企业，有4所军队医院。同时越南国防部在各地建立国防经济区，截至2019年设置了28个国防经济区和国防经济团，越南国防部旗下的越南军事工业和电信集团（Viettel）是越南最大的移动网络运营商。

2018年11月28日，越南国防部当天发文回复选民有关军事问题的质询，在阐述有关海岛主权和政策问题时表示，越南将在确保国家和民族利益及与各国整体关系的基础上处理国家主权问题，绝对不会被拉拢而卷入美国和中国之间的竞争。越南将基于国家与民族利益及与各国的整体关系，处理主权问题，不培育极端民族主义与仇恨。

2021年8月23日，中国人民解放军向越南军队援助了的一批新冠疫苗交付越方。2022年2月，越南国防部在河内内排国际机场接收了来自中国人民解放军捐赠的第二批新冠疫苗。