《主题饭店:如何赢得竞争优势》指出在饭店激烈竞争的市场背景之下，在文化日益彰显力量的国际趋势下，作为一种较新的特殊饭店类型，主题饭店近年来受到了业界的密切关注。同时，伴随着主题饭店在市场上的摸索式发展，相关理论成果的需求变得越来越突出。然而，作为一个较新的研究领域，目前国内外的相关研究并不足以为实践提供有效的服务。正是在这样一个理论匮乏与实践急需共存的现实背景之下，笔者选择了主题饭店作为研究对象，将主题饭店目前的最紧迫问题——竞争优势的形成机理作为研究内容。同时，从目前饭店企业的竞争困境中不难发现，饭店不可能彻底摆脱竞争，饭店需要不断地创造新的顾客价值去驾驭竞争，同质化的顾客价值成为饭店企业陷入竞争困境的根本原因。饭店企业要想在竞争中持续占据优势地位，就需要创造差异化的顾客价值，而且不能满足于某种价值要素的低度差异，需要根据顾客对饭店价值的认知规律创造涉及更多认知环节的高差异度的顾客价值，增加竞争者模仿的难度。

《主题饭店：如何赢得竞争优势》将主题饭店的存在根本——顾客价值创新作为研究的切入点，充分借鉴了国内外现有的研究成果，在对主题饭店的内涵进行归纳和辨析的基础上，构建并详细论述了主题饭店竞争优势的形成的理论模型，并以成都京川宾馆为例对该理论模型进行了实证说明。

序言

摘要

第一章绪论

第一节选题背景

1.1.1中国饭店业目前的竞争态势

1.1.2中国饭店企业面临的竞争困境

1.1.3主题饭店的积极发展

第二节研究内容与研究意义

1.2.1研究内容

1.2.2研究意义

第三节研究方法与技术路线

1.3.1研究方法

1.3.2技术路线

第二章文献综述

第一节主题饭店及相关研究

2.1.1关于主题饭店内涵的认识

2.1.2主题饭店内涵的研究评析

2.1.3品牌建设和企业文化建设理论基础

第二节企业竞争优势相关研究

2.2.1企业竞争优势的概念

2.2.2企业竞争优势的来源

2.2.3企业竞争优势与顾客价值创新

第三节顾客价值的相关研究

2.3.1顾客价值的概念研究及评析

2.3.2顾客价值构成研究及其评析

第四节饭店企业的顾客价值研究

2.4.1饭店顾客价值的认知载体

2.4.2顾客价值认知载体的体验过程

2.4.3顾客价值认知载体的体验结果

2.4.4本书对饭店顾客价值的界定

第三章主题饭店的内涵和辨析

第一节主题饭店产生和发展的历史背景

3.1.1主题饭店的起源

3.1.2主题饭店发展的市场背景

第二节主题饭店之“主题”的内涵剖析

3.2.1“主题”概念的起源和演进

3.2.2品牌主题的内涵和本质

3.2.3企业构建品牌主题的基础和来源

第三节主题饭店的内涵界定

3.3.1品牌与主题饭店

3.3.2主题饭店的定义

第四节主题饭店与相关概念的辨析

3.4.1主题饭店与文化主题饭店

3.4.2主题饭店与特色饭店

3.4.3主题饭店与精品饭店

第四章主题饭店竞争优势形成的模型建构

——基于典型案例的比较分析

第一节比较分析的工具

4.1.1比较主题和比较内容的确定

4.1.2比较对象的确定

第二节拉斯维加斯主题饭店的顾客价值创新剖析

4.2.1顾客价值创新的内容

4.2.2顾客价值创新的基础

4.2.3顾客价值创新的持续性分析

第三节成都市主题饭店的顾客价值创新剖析

第五章主题饭店竞争优势形成的静态模型分析

第六章主题饭店竞争优势形成的动态模型分析

第七章主题饭店竞争优势形成机理的应用——以成都京川宾馆为例

第八章结论与展望

参考文献

后记