札幌啤酒（日语：サッポロビール株式会社，或译三宝乐啤酒；英语：Sapporo Breweries）是日本具代表性的啤酒生产企业之一，总部位于东京涩谷区比寿四丁目20番1号恵比寿ガーデンプレイス内。北海道本社位于北海道札幌中央区北1条东4丁目8番1号サッポロファクトリー内。公司的历史可以追溯到明治时期北海道开拓使设立的开拓使麦酒造所，最初生产的产品为“冷制札幌啤酒”。

札幌啤酒的前身为1876年（明治9年）由日本政府的开拓使在北海道札幌市创建的开拓使啤酒醸造所。1886年（明治19年），大仓喜八郎的大仓组商会收购了开拓使麦酒醸造所，并在1887年（明治20年）与涩泽荣一、浅野总一郎等人设立了札幌麦酒株式会社，开始从事啤酒的生产和销售。公司正式成立于1949年9月1日，其前身大日本麦酒安尼普株式会社因过度经济力集中排除法及企业再建整备法而改组为日本麦酒株式会社，1964年更名为札幌啤酒株式会社。在2003年（平成15年）7月1日商号改为札幌啤酒控股公司，现业一切均移交给新设公司“札幌啤酒株式会社”，改为纯粹控股公司。自2010年开始，企业的宣传口号是“让干杯更加美味”（“乾杯をもっとおいしく。”）。

札幌啤酒在日本国内拥有多个生产工厂，包括北海道工厂、仙台工厂、那须工厂、群马县工厂、千叶工厂、静冈工厂和九州日田工厂。此外，还有一些因公司合理化而关闭的历史工厂。

札幌啤酒的主力商品包括サッポロ生ビールラベル、YEBISU惠比寿啤酒、琥珀惠比寿、サッポロクラシック（北海道限定啤酒）等。此外，公司还生产第三类啤酒如三宝乐 Draft One、三宝乐 麦と啤酒花等，以及低酒精饮料如冰彩サワー业务用米酒、三宝乐酸甜仙露等。札幌啤酒还生产零乙醇含量饮料，如三宝乐 PREMIUM 无酒精和三宝乐 黑啤 PREMIUN 无酒精。葡萄酒及果酒业务由札幌啤酒子公司札幌洋酒负责，包括Grand Poreru系列、尽兴之酌等。札幌饮料制品如Ribbon 缎带系列、三宝乐大口喝系列等也是公司的产品线之一。

札幌啤酒派遣具有专门技能的人士直接赴生产地协调生产，使得札幌啤酒全程管理自栽培至加工的啤酒所有生产环节。2003年9月，札幌啤酒宣布“2006年之前实现所有麦芽和啤酒花实现签约栽培”，并且已经实现。札幌啤酒也因此获得了多项国际奖励，包括加拿大联邦政府授予的“2006年加拿大农产食品优秀赏”，澳大利亚南澳大利亚州政府和德国巴登-符腾堡州政府授予的奖章，以及德国联邦政府授予的“德意志联邦荣誉赏 金赏”。

2021年6月14日，麒麟啤酒公司、朝日啤酒公司、三得利公司以及札幌啤酒公司这四大啤酒生产厂家决定，以紧急事态宣言以及防止疫情蔓延等重点措施对象地区的批发公司为对象，接受滞销商用啤酒的退货，并承担相关费用。而关于销往餐饮店的商用啤酒，啤酒厂商一般不接受退货，滞销啤酒的处理费用均由批发公司来承担。