曹张乡，位于忻府区东北部，东北有流河围绕，隔河与定襄县接壤，南临云中河与北义中乡相邻，西与播明镇为邻，西北与高城乡相连。2021年2月20日，忻府区十五届人大常委会第三十五次会议通过撤销高城乡、曹张乡，合并设立忻口镇，以原高城乡和原曹张乡的行政区域为忻口镇的行政区域。原高城乡、原曹张乡的人民代表大会、乡人民政府相应撤销，乡人大代表资格相应终止，乡人大主席、乡长、副乡长职务相应终止。设立忻口镇人民代表大会、忻口镇人民政府，镇人民政府驻金山铺村。忻口镇人民代表大会届次从第一届起始，忻口镇人民代表大会代表名额为68名。

区域内东有国营农牧场（忻定农牧场），西有忻州监狱（解村农场）。

现辖11个村委会5020户、16700口人。生产以农牧业为主。相传，此地建村时，先由曹姓和张姓定居，故名曹张。随着经济和人口的发展，又以方位分为北、中、南三个曹张。

1958成立人民公社时，曹张、高城、播时、秦城四乡合并组成卫星公社。

1961年公社就驻北曹张时，定名为曹张公社。

1984年9月改建为曹张乡人民政府。

本乡地势平坦，黄沙土为主，土地脊薄，地下水位较高，盐碱地不少。曾有忻州市“北大荒”之说。

全乡总面积56.9平方公里。

现有耕地44882亩， 1952年以来，大兴农田水利，修建了引洪和排水渠系，大力开展农田水利基本建设水浇地发展到亩，特别是政府两次在曹张乡实施农业综合开发项目，农业生产条件得到很大改善。

2010年全乡粮食总产量达17562吨，是1949年总产量的60倍，2010年全乡拥有（日光节能）温室500余亩，移动大棚200余亩，种植辣椒等经济作物400余亩，并成功申报认证了4个无公害蔬菜品种。为本地农业增产，农民增收奠定了良好的条件。

改革开放后，曹张乡依托忻定农牧场奶粉厂，逐年发展奶牛养殖业，改变了贫穷落后的向貌，奶牛存栏牧最高达2.4万头，并且在养殖的同时，逐步形成了全国最大的奶牛交易市场，最鼎盛时期在二十世纪90年代，奶牛交易遍及全国（除台湾省外）的每个省市自治区。奶牛养殖业的发展为改善本乡土壤结构，增加粮食生产、增加农民收入，起到了重要的作用。

同时在二十世纪九十年代左右做出辉煌业绩的是胡麻油加工，以谷村为中心的油房，最多时全乡发展到400余户，产值达5000万元以上，产品销往山西省、陕西省、内蒙等地区。进入二十一世纪以来，曹张乡一方面改变庭院养殖奶牛的传统模式，组建农民专业合作组织30余个。

建设标准代奶牛养殖小区，发展健康规模养殖业，另一方面发展设施农业。

2010年全乡农村经济总收入达11738万元。农民人均纯收入达 5093元。