方良才于1991年7月参加工作，历任淮南矿业潘三矿区长、谢桥矿矿长、安全质量监察局局长、淮南矿业副总经理、总工程师等职务。期间，他于1994年4月加入中国共产党。2014年4月11日，方良才同志被任命为淮北矿业党委副书记、董事，并建议作为总经理人选。5月21日，时任淮北矿业党委副书记、总经理方良才到朔里矿业调研指导。方良才于2018年1月28日当选安徽省第十三届
人民代表大会城乡建设环境与资源保护委员会委员。方良才于2019年11月5日被任命为淮北矿业党委书记，并提名任董事长。2020年9月25日，时任淮北矿业董事长方良才到
淮北矿业集团定点帮扶村青龙镇胡庄村调研指导脱贫攻坚工作。2024年2月26日，方良才出席淮北矿业集团2024年党委工作和党风廉政建设工作会议。
方良才曾获2009年度国家科学技术进步二等奖、2021年度
中国煤炭工业协会科学技术一等奖等荣誉。
方良才于1991年7月参加工作，历任淮南矿业潘三矿副区长、区长、副总工程师，总工程师，谢桥矿矿长，淮南矿业副总经理、安全质量监察局局长，淮南矿业党委委员、副总经理、总工程师等职务。期间，他于1994年4月加入中国共产党，分别于2005年和2009年获得国家科学技术进步二等奖。
2014年4月11日，淮北矿业领导班子调整会议在相王府宾馆召开，方良才同志被任命为淮北矿业党委副书记、董事，并建议作为总经理人选。5月21日，时任淮北矿业党委副书记、总经理方良才到朔里矿业调研指导，关切询问老矿区民生建设情况，要求该单位抓好安全和稳定核心工作，盘活煤与
高岭土资源优势，促进矿井安全高效、和谐稳定发展。
2018年1月28日，方良才当选安徽省第十三届
人民代表大会城乡建设环境与资源保护委员会委员。5月29日，方良才会见邮储银行安徽省分行副行长陈伟等一行，围绕进一步加强合作、实现共赢进行座谈交流。
方良才于2019年11月5日被任命为淮北矿业党委书记，并提名任董事长。2020年9月25日，时任淮北矿业董事长方良才到
淮北矿业集团定点帮扶村青龙镇胡庄村调研指导脱贫攻坚工作，并看望慰问定点帮扶村扶贫工作队。
2021年12月，方良才等凭借“复合极强含水层下帷幕截流与煤炭绿色开发技术研究与应用”项目获得2021年度
中国煤炭工业协会科学技术
一等奖。2022年8月，方良才在许煤矿职工群众来访接待室，公开接访职工群众，现场听取诉求，研究解决实际问题，并到职工宿舍进行调研，关注职工衣食住行等生活情况。
2023年9月10日，
安徽理工大学与淮北矿业、淮河能源、
皖北煤电集团有限责任公司、中煤新集四大矿业集团举行战略合作框架协议签约仪式。方良才表示，希望校企双方在科技创新、人才培养方面开展更加广泛、更加深入的合作，共同把双方的创新优势、人才优势转化为高质量发展优势，为全面建设现代化美好安徽作出积极贡献。2024年2月26日，
淮北矿业集团召开2024年党委工作和党风廉政建设工作会议。方良才出席会议，并强调，2024年是实现“十四五”规划目标任务的关键一年。
思想政治素质好，长期从事煤炭生产和技术管理，专业技术水平较高，工作经验丰富，性格直爽，敢于坚持原则，工作推进力度较大，驾驭能力较强，事业心和责任感强，工作投入，不怕吃苦，作风硬朗，处事干练，为人正派，团结同志，自我要求严格。（淮北矿业 评）