《中国特色作物产业发展研究》是2008年西北农林科技大学出版社出版的图书，作者是
柴岩。
《中国特色作物产业发展研究》是迄今为止第一部全面反映我国特色作物生产、科研、加工、贸易等发展的论文集，涉及24个特色作物的生产实践、栽培生理、栽培技术、加工贸易等内容，集理论研究、生产应用实践于一体，是从事特色作物研究和生产应用人员的很好参考资料。该书对推动我国特色作物科研、生产、加工、贸易发展，促进特色作物产区农业农村经济发展，保护生态环境，实现农业增效、农民增收以及现代农业建设具有重要的理论意义和参考价值。