膳食面，又名杂粮面、粗粮面，就是含有膳食纤维的面。是一种以小麦、稞麦、燕麦等富含膳食纤维为原料制造的面食，在原料方面有特别的规定。主要原料：浮小麦，配料：燕麦粉、青稞粉、荞麦粉等，调料：水、食用盐、淀粉。

例：《孽海花》第二回：“二人用膳已毕，洗脸漱口，茶房回说，马车已在门口伺候。

在中国，“膳”这个词语一般是皇家贵族使用，比如皇帝常说：“刚用完膳”，代表高端贵族吃的东西。

膳食面就是含有膳食纤维的面

面作为中原地区传统食品，流传已有上千年的历史。因面口感好、食用方便，培养了大批以面为主食、辅食的喜好者。但是，面的组成结构也比较单一，主要成分为精制浮小麦，相对于大米、杂粮，在营养的多样性和全面性上有所欠缺。这对于喜好吃面食而又关注养生的人群来说，是需要注意的地方。膳食面，就是含有膳食纤维的面，但并不是所有的含有膳食纤维或杂粮的面都能称之为膳食面。根据GB 28050对膳食纤维食品的定义，固态食品含有膳食纤维含量 3g/100g，可宣称此食品为含有膳食纤维的食品；固态食品含有膳食纤维含量 6g/100g，可宣称此食品为高膳食纤维的食品。