国际业务结汇是指外汇持有者将持有的外汇收入出售给外汇指定银行，由银行按照一定的汇率兑换成等值的本国货币的过程。

在中国，结汇制度主要有三种形式：强制结汇制、限额结汇制和意愿结汇制。其中，强制结汇制是中国的主要实施方式，即所有的外汇收入都必须向外汇指定银行结汇。对于部分经过批准的企业，则可以采用限额结汇制，在规定的额度内自行决定是否结汇。而对于境内的居民，则采取了意愿结汇制，允许其自由选择是否将外汇收入结汇为人民币。