南京财经大学粮食经济研究院自1988年成立以来，致力于粮食经济理论、政策与实践的研究工作。该院设有粮食流通、粮食安全、世界粮食三个研究室，秉承理论研究与应用研究并重的理念，旨在成为粮食经济领域的科研中心、人才培养基地以及政策咨询智库。
学院的发展得到了多个学科的支持，其中包括产业经济学、
统计学、企业管理等省级重点学科，以及
南京财经大学的应用经济学和理论经济学一级学科。
南京财经大学粮食经济研究院坚持以科学发展观为指导，遵循外引人才、内聚资源、纵向提升、横向拓展、保持优势、发扬特色、创新机制、服务社会的发展思路。学院的目标是建设高水平的人文社科研究基地，为国家粮食安全战略、现代粮食流通产业发展以及
江苏省的“两个率先”和创新型省份建设提供智力支持。