该书主要探讨了诗歌创作的原则和技巧，并列举了大量的
唐朝和宋代诗歌作为范例。然而，书中的一些观点被认为过于牵强附会，甚至有些荒谬。例如，将
杜甫的《寒食对月诗》列为“偷春格”，并认为
黄庭坚的《茶词》中连续使用四个“山”字是采用了这一手法，但实际上两者并无直接关联。此外，书中还提到了一些所谓的“用事补缀法”，如
苏轼和黄庭坚的诗句中出现的变化，这些解释也被视为作者的主观臆断。对于古诗的押韵和换韵等规则，书中的论述也显得模糊不清。
严羽在其著作《
沧浪诗话》中曾批评《天厨禁脔》的观点有害于诗歌创作。