香汁排骨(由猪排骨等制成的家常菜)

香汁排骨

由猪排骨等制成的家常菜

香汁排骨是一款家常菜品，制作原料主要有猪排骨等。

食材明细

猪排骨 500克

腌排骨料：

植物油 1汤匙

盐半茶匙

生抽 5克

白糖半茶匙

鸡精半茶匙

剁椒 1茶匙

姜片 4片

香菜 1根

蒜末 1茶匙

生粉 1茶匙

面粉 10克

烹饪步骤

1.排骨洗净，加腌料腌渍入味，这个过程需要2-3小时，腌渍入味后上锅蒸20分钟。

2.20分钟蒸好后，把排骨装在盘子里两面洒上面粉，锅里放少量油，把排骨剪至两面金黄。

3.再次坐锅热油，把蒸排骨的汁调入生粉使之变得粘稠些，加入青椒末，香菜末，蒜末及剁椒炒出香味，淋上香汁后出锅。

参考资料

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概述

食材明细

烹饪步骤

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