开封市第八中学原名为“静宜女中”静宜女中由美籍修女盖夏姆姆（SisterMarieGratiaLuking）（1885－1964）1932年创立于
开封市，“静宜”二字取自她的中文名字“陆静宜”。
盖夏姆姆于1906年加入美国印地安那州圣玛利森林的主顾修女会；1920年，初次抵华传教，并开始她的教育生涯；1921年创办华美学校，设初中和小学两部；1932年於河南开封创办静宜女中学。
开封在中国的历史上曾是帝王之都，教育事业有过非常兴盛的时期，
辛亥革命以后这里的私立中学多达50多所静宜中中就是其中的一所。1920年，夏盖来到开封，于1932年在开封的双龙巷创办了静宜女中，当时这所学校因教学质量高而闻名全省。
1937年，
中日战争爆发，
开封市所有学校均因战争被迫关闭。当时盖夏姆姆除带领所属修女参加火车站急救医疗工作之外，并将停课的静宜校园辟为临时难民营，收容受到战火波及的中国难民，提供医疗与照顾。
1948年，盖夏姆姆来到台湾，开始积极投入复校的事宜。她先是於来台次年在
台中市筹办“天主教英语补习学校”，接著於1953年兴建台中市复兴路校舍，直至1956年正式向教育部立案成立了“静宜女子英语专科学校”，奠定今天
静宜大学的良基。1989年7月1日，学校批准升格为“静宜女子大学”。留在大陆的静宜女中后来发展成了开封八中。
1949年，盖夏嬷嬷随
中国国民党至台湾。留在大陆的静宜女中被人民政府接管，先后经历了“开封新生女中”--“开封市第八中学”的历史变迁。开封八中现在为“
开封市示范性初中”“
河南大学附属中学合作办学学校”