竹笋菜(竹笋菜) - 知青百科shzq.org

竹笋菜

竹笋菜是以竹笋、火鸡等为主要食材制作的美食。味美汤鲜，竹笋的鲜嫩，火鸡肉额丝滑，入口即化。

菜品简介

竹笋菜

[原料/调料]

竹笋300g﹐火鸡(猪肉﹐牛肉)50g﹐香菇5个﹐庐山石耳3个﹐青椒1个﹐盐﹐面粉 1大勺﹐

肉佐料﹕葱﹐蒜﹐盐﹐酱油﹐胡椒面﹐芝麻

[制作流程]

(1)把竹笋分半切成片﹐并以盐调味炒出来。

(2)把肉用调好的佐料炒出来。

(3)把泡的香菇和石耳切成丝。

(4)把青椒分半并切成细丝。

(5)在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放在冲白面的水里煮熟﹐并与炒好的竹笋混在一起盛在碗里。

参考资料

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