康康舞源于19世纪30年代左右，自
拿破仑三世统治的法兰西第二帝国时期(1852~1870)康康舞开始流行，1859年，
雅克·奥芬巴赫创作
轻歌剧《天堂与地狱》采用了康康舞，自此这种表演形式被撒上舞台进入剧场。1889年红磨坊成立，接连出现的爱丽舍官、丽都秀、
疯马秀等更使康康舞闻名于世。康康舞曲为2/4拍，速度快而情绪热烈。最著名的是雅克·奥芬巴赫所作轻歌剧《
地狱中的奥菲欧》序曲中的一段康康舞曲。舞蹈的主要特点是跳舞时提着裙摆的两手不断左右挥动并向前高高踢直腿。
康康舞这个词是古老的
法语俚语，意为恶意八卦——就像说垃圾话一样。没有人知道它从何而来。
康康舞源于19世纪，1830年左右，它是农民或中下阶层的社交舞蹈，而不是舞台表演。自
拿破仑三世统治的法兰西第二帝国时期(1852~1870)康康舞开始流行，后来这种被视为放荡挑逗的舞蹈，更成为酒馆蓝领阶级工作一天后放松心情的娱乐。解放的肢体语言使得这种平民歌舞成为当时自由与开放的精神象征。直到1859年，被誉为“香丽舍大道莫扎特”的
雅克·奥芬巴赫，创作
轻歌剧《天堂与地狱》便采用了康康舞，自此这种表演形式被撒上舞台进入剧场，也被慢慢地引进蒙马特的众多歌舞厅，“煎饼磨坊”是其中之一。随着
铜管乐器的康康舞音乐，年轻的女孩们一边拉高她们的裙摆，一边即兴地跳着。这里平时多是蓝领阶级工作之余跳舞狂欢、喝酒闹事的地方，也混杂不少无赖、小偷和妓女，算不上高级的娱乐场所，只有在周末时才有年轻绅士带着他们的女伴前来体会下层阶级人们另一种狂欢娱乐的方式。1889年红磨坊成立，更宣告康康舞新世纪的到来，接连出现的爱丽舍官、丽都秀、
疯马秀等更使康康舞闻名于世。
法国康康舞最初是由男性先开始练习，强调力量和技巧，是一种很有体育运动性质的舞蹈。后来逐渐被女性模彷。康康舞舞者一般身着黑色
长筒袜，她们的衬裙通常长及地板，从上到下有很多层并且每层都是波浪形的皱褶。舞蹈的主要特点是跳舞时提着裙摆的两手不断左右挥动并向前高高踢直腿。
奥芬巴赫一生作有大量作品，被后人尊为轻歌剧的奠基人，其轻歌剧情节轻快幽默，曲风优美，多采用当时流行的歌曲、舞曲形式，使作品通俗易懂。《地狱中的奥菲欧》是一部轻歌剧，取材于俄耳甫斯的传说。这个作品首次于1858年演出，并声称是历史上首个以完整长度演出的古典滑稽
歌剧。这部歌剧本身并不太出名，但这首序曲，因为其节奏明快、流畅而成为世人十分喜闻乐见的作品，经常单独演出，还常常被引用到影视作品中。