许叔冀是天宝时期的将领，出生于安州安陆（今安陆市）。唐朝时期将领，平卢节度使许钦淡之子。

他在安史之乱时期担任灵昌知府，以狡猾多诈著称。房琯任宰相时，任命他为御史大夫，以牵制北海太守贺兰进明。在攻打邺城遗址时，他跟随郭子仪等人，但最终溃败而归。后来，他被任命为开封市节度使，承诺李光弼守城十五日，但最终降服于史思明。他还曾被仆固怀恩擒获，但后来被释放。许叔冀的事迹在唐朝历史上留下了一笔。

乾元二年（公元759年）九月，史思明命其子史朝清（史思明的幼子）镇守范阳，然后兵分四路大举南征。一路由将军令狐彰从浚县（今河南浚县）渡过黄河，攻取滑县（今河南滑县）；他本人亲率一路出濮阳市（今河南阳）、史朝义出白皋（今河南滑县北）、周挚出胡良（今河南浚县东），分别渡过黄河，相率围攻开封市（今河南开封）。

汴州守将许叔冀战败，举城而降。史思明乘胜西进，直取洛阳市。