坐果是指经过授粉受精卵后形成的幼果能够正常生长发育并保持在植株上的现象。对于某些果树品种而言，即使未经授粉受精，也能实现单性结实。

坐果对果树的产量有着重要影响。如果坐果率过低，则会导致一棵树上结出的果实数量较少，从而降低产量。相反，如果坐果率过高，虽然果实的数量可能较多，但其个体较小，品质较差，同时还会引发大小年的结果现象，并且会削弱树木的长势。影响坐果的主要因素包括树种的品种特性、树体的营养状况、花芽的质量、花朵开放时的授粉和受精卵情况以及外部环境条件等。

自然坐果率，即自然着果率，是在自然条件下，果树的实际坐果数量占总开花数量的比例。对于山里红类果树，还需要考虑结果的果实数量占总花序数量的比例，这被称为花序着果率。通常情况下，着果率的统计数据是在果实收获时采集的数据，但也有可能在果实发育过程的不同阶段进行调查，比如早期生理落果、采前落果或异常落果等情况。在果树的开花结果过程中，由于授粉受精不充分、不利的外部环境条件或者不当的栽培管理，常常会引起落花落果，因此实际着果率往往较低。为了提高着果率，需要加强综合管理，采取合理的保花保果措施，并选择优良的品种。坐果率可以通过以下公式计算：坐果率 = 树木结实数 / 开花数 × 100%。