乡村基（英文名：country style cooking，缩写CSC），原名“乡村鸡”，是1996年在重庆成立的快餐品牌。强调乡村原始风味烹。该品牌以良好品质、优质服务和舒适环境在快餐市场获得强大顾客群体，成为消费者喜爱的快餐品牌之一，创始人为
李红、张兴强。
自1996年创立第一家门店以来，乡村基坚持“好吃不贵”的经营理念。2007年，乡村基餐厅网络扩展至四川成都。2010年乡村基门店突破100家。2010-2012年，乡村基开始快速扩张，三年累计开店近200家。2016年，乡村基选择私有化，从美国退市。根据弗若斯特沙利文进行的一项消费者调查，乡村基在中国
中国西南地区中式快餐店品牌的第一提及品牌中排名首位。乡村基在年轻一代中特别受欢迎。2020年，乡村基被
支付宝（中国）网络技术有限公司评为最受年轻人欢迎的中式快餐品牌。
截至2022年12月31日，乡村基在全国经营551家乡村基餐厅。2022年，乡村基入选艾媒金榜（iiMedia Ranking）发布的《2022年中国中式快餐品牌15强榜单》排名第二。
1996年，乡村基品牌创立。同年，首家乡村基餐厅在重庆开设。2007年，乡村基餐厅网络扩展至四川成都。2010年乡村基门店突破100家，同年乡村基成为纽交所中餐第一股。2010-2012年，乡村基开始快速扩张，三年累计开店近200家，门店首次进入北京、
上海市。2016年，乡村基选择私有化，从美国退市。2020年，乡村基被
支付宝（中国）网络技术有限公司评为最受年轻人欢迎的中式快餐品牌。截至2022年12月31日，中国已经营551家乡村基餐厅。
乡村基CSC国际快餐连锁有限公司成立于1996年11月23日在重庆成立，引进美国CSC
跨国公司管理模式。2010年9月28日，乡村基(CCSC)于美东时间早10点在纽交所上市，开盘价为25美元，较16.50美元的初始定价高出51.5%。2023年4月，乡村基快餐连锁控股有限公司向港交所主板递交上市申请，高盛、招银国际为其联席保荐人。
根据弗若斯特沙利文报告，按2021年连锁餐厅数量及所得收入计算，乡村基是中国最大的直营中式快餐集团，而按总收入计，乡村基是第四大中式快餐集团，于2022年占中国中式快餐店市场0.6%的市场份额。财务方面，于2019年、2020年、2021年以及2022年，公司实现收入分别约为32.57亿元、31.61亿元、46.18亿元、47.06亿元。其中，公司年内利润分别为8270.2万元、-242.4万元、10936.8万元、3083.8万元。
2020年，乡村基联合多方平台开展社会助餐活动，关爱弱势群体，联合
支付宝（中国）网络技术有限公司平台发起“守护山里孩子的梦”项目，开启餐饮公益“消费捐”新模式，汇集点滴力量；联合社区开启爱心助餐项目，关怀老年人，解决老年人吃饭难的问题；联合政府开展“走出大山看世界暨城乡娃娃手牵手励志行”活动，助力孩子看世界、立宏志。此外，乡村基还不断走进社区，启动“社区家庭厨房”系列活动，关爱儿童群体，定期邀请消费者代表走进乡村基厨房，不仅让顾客看得清楚，吃的放心，还让顾客充分参与其中，施展厨艺、新品尝鲜，感受来自乡村基的温暖。