洪国华早年在丽的电视（后改名
亚洲电视）工作，先后出演《大家姐与大狂魔》《
鳄鱼泪》等电影，戏中多数扮演风尘女子角色。她还曾演出《
浮生六劫》。2020年3月2日（另有资料显示3月3日），洪国华去世，享年65岁。
2020年3月2日（另有资料显示3月3日），洪国华病逝，死亡原因疑似细菌入血，导致
败血症令器官衰竭。
1991年底，洪国华的丈夫霍文芳涉嫌非法贩卖军火，在美国纽约被捕。后来，洪国华因此事，亲自向公公霍英东提出与霍文芳离婚的要求，霍英东体谅、明白媳妇的心情，当即表示支持。洪国华后来带着与霍文芳生的儿子单独生活。1995年年中接受《
明报周刊》记者采访时，她称；“我提出离婚要求，多谢老爷(霍英东)与奶奶(冯坚妮)都支持我的想法、做法，他们更在生活上照顾我们。得到他们的同意，我终于可以过回自由的生活。”
洪国华还是粤剧名伶
新马师曾的
小姨子，其姐既是新马师曾的第四任妻子
洪金梅（洪金梅），洪国华在家排行十一，因而有“十一姨”的称呼。2019年7月，她出席了姐姐的丧礼，并且接受媒体的采访，当时的洪国华身体状态非常不错，而且完全看不出已经是患病的样子。
洪国华姐姐祥嫂与子女争产之时，洪国华站在四个外甥这边，以致姐妹反目，直到去年祥嫂病逝，洪国华现身灵堂，才与姐姐一笑泯恩仇。“邓氏争产案”曾轰动一时，当时甚至有电视台直播祥嫂和子女反目过程，之后还改编成电视剧《
溏心风暴》。该电视剧中帮助四名子女的“莉姨”（
米雪出演），即是以洪国华为原型。