《信息技术课程与教学》是由李艺编写的书籍，于2005年由高教社出版。书中包含了八个章节，分别探讨了信息技术教育的历史发展、课程的目标与特征、课程内容体系、教学原则与设计、教学方法、教师素质与教学艺术、课程评估以及信息技术与学科融合等内容。

这本书是为了适应教育部最新发布的普通高中信息技术课程标准而撰写的。其目的是为了让那些有意从事中小学信息技术教育的学生能够理解和掌握有关信息技术课程与教学的知识。该书系统地介绍了信息技术教育的基础理论和实践，内容新颖，体现了基础教育改革的精神和高中信息技术课程的标准理念。此外，它还提供了丰富的案例分析和教学建议，以帮助读者更好地理解并应用于实际教学情境。