厨余垃圾粉碎机由防腐研磨腔、全不锈钢研磨锤、全不锈钢研磨盘等组成。它利用高速旋转的永磁电机带动研磨腔中的转盘，食物垃圾在离心力的作用下相互撞击在极短的时间内（约 10 秒左右的时间），将食物垃圾研磨成细小的颗粒顺水流排出管道。

1927年 第一台厨余垃圾粉碎机年机诞生于美国

1940年 厨余垃圾粉碎机的作用被研究肯定，碎骨机成为环保新星

1955年 美国密执安那州底特律的建筑法规中规定：从1956年1月1日以后修建的，凡设计、安装使用会导致食物垃圾产生的城市建筑物，都必须配备预先认可的食物垃圾处理设备，任何人如果使用了未配备此种设备的建筑物将构成违法。

1985年 美国加得福尼亚州安纳海姆市长W.J.Biu.Thom在政府工作报告中说：“厨余垃圾粉碎机在我市的广泛使用，使广大市民受益匪浅。”

1999年 纽约市政府组织专家对垃圾处理机项目对环境的影响进行评估，并得出结论：大规模安装食物垃圾粉碎机，不会对环境造成负面影响；

2003年 北京市、上海市、广州市三地的厨余垃圾粉碎机的使用率分别达到了4.3%、3.8%、3.5%，分别比上年增长了124%、98%、107%

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它能有效的将厨房中各种食物垃圾，如：小块猪骨头、鸡骨头、鱼骨头、蛋壳、瓜皮、果皮果核、茶叶渣、菜根叶、咖啡渣、剩饭、残羹、面包屑等等，粉碎研磨成糊浆状液体，通过管道随水自然排出，从而达到清洁环境，排除异味等效果。能减少厨房异味，减少害虫骚扰，促进家人健康。

厨余垃圾粉碎机操作极其简便。您只需完成以下五个步骤：

打开水龙头、按动电源开关以启动处理机、将食物垃圾投入处理机、将食物垃圾投入处理机后，让处理机和自来水继续工作数秒钟。