烤阳芋，又称烤马铃薯，是一种以土豆为主料的烤制食品，口感香脆可口，适合冬天食用。制作方法简单，将土豆煮熟后去皮切成小方块，加入调料翻炒后放入预热好的烤箱中烤制约10分钟即可。土豆富含蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素、糖类等，食后易产生饱胀感，是理想的主食或小菜。

烹简单，香软可口，适合冬天吃。

土豆的蛋白质和维生素c、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高。约每100克阳芋含有92千卡能量，土豆含有大量粗食纤维，能宽肠通便，帮助排便，缓解便秘，减少肠道疾病的发生。

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

做法四

1、土豆洗净，擦干；

2、表皮抹油（用橄榄油，植物油都可以），入烤箱200度烤45分钟；

3、土豆剖开，两半或四半，将瓤挖出，注意多挖些，薄些好吃；

4、依次在挖好的坑里填入火腿（或培根）、打碎成泥的土豆瓤、撕碎的奶酪片，撒些黑胡椒调味，码完一层再码一层。

做法五

用料

阳芋、葱姜蒜粉、盐、酱油、孜然粉、烧烤酱、胡椒粉、辣椒粉、红糖。

详细步骤

1、土豆切片不切断；

2、加入所有配料，在每片土豆上涂均，腌20分钟；

3、盖上锡纸入烤箱，250度烤1小时。

做法六

用料

土豆、迷迭香、少许橄榄油、黑胡椒、海盐、蒜蓉

详细步骤

1、土豆洗净切片，烤盘中垫上烤纸，将薯片铺在里面；

2、绿柠檬切片，铺在土豆上，再放上迷迭香；

3、将土豆放进烤盘中，撒上迷迭香，淋入少许橄榄油；

4、撒上现磨黑胡椒和海盐；

5、放进预热220度的烤箱烤制10分钟左右即可。