夏沇秀（하연수，Ha Yeon Soo），又译作何妍秀、河妍秀，1990年10月10日出生于釜山广域市广域市。韩国女演员、模特，日本经纪公司TWIN PLANET旗下艺人。

2013年通过电影《恋爱的温度》出道，同年在Mnet音乐电视剧《大明星》（Monstar）中饰演女主角闵世伊，并因此获Mnet 20's Choice Awards获得“最佳女新人”称号。2014年，参加SBS综艺节目《Running Man》，参演电视剧《传说的魔女》。2015年，参演了bigbang新专辑《E》主打曲《Let's not fall in love》的MV。

2018年，主演电视剧《富贵男》。2019年1月19日，在影片《你的名字是玫瑰》中饰演主人公“洪玫瑰”的青年时期；同年主持kbs美妆节目《Trend With Me 2》。2022年5月，与经纪公司ANDMARQ Entertainment合约到期，退出韩国演艺圈前往日本留学；11月，与日本经纪公司TWIN PLANET签约，在日本出道。2024年搭档尹成模出演日本NHK早间剧《如虎添翼》，在剧中饰演韩国留学生崔香淑。

2012年，夏沇秀出演10cm单曲《Love Is Falling In Drops》MV崭露头角。2013年通过电影《恋爱的温度》出道，饰演孝善一角。同年参演Mnet音乐偶像《大明星》（大明星），饰演从新西兰归国的转校生闵世伊，塑造出了一个外表清纯内心刚毅，表面上冷漠实则充满正义感的少女角色；并因此获得2013年Mnet 20's Choice Awards“最佳女新人”称号。9月，主演tvN情景喜剧《土豆星球2013QR3》，饰演积极乐观的罗珍雅，收到更多观众的关注。因其在拍摄时受伤，需三周时间恢复，电视剧播出档期因此调整。

2014年6月，出演SBS综艺节目《Running Man》第198期。同年参演电视剧《传说的魔女》，饰演因杀人未遂而被收押的教导所老小徐美吾，该剧播出后受到了众多观众的喜爱，最高收视率突破30%。12月23日，由夏沇秀和延济旭主演，改编自网络漫画《间隔》（사이）的网络剧《太阳雨》完整版全部公开。

2015年8月5日，她参与拍摄的bigbang新专辑《E》主打曲《Let's not fall in love》MV正式公开。同年，参加了《我的小电视》和《微小说城市》两档综艺节目。

2018年，在改编自日本电视剧《有钱男与贫穷女》的电视剧《富贵男》中，饰演热血开朗的女职员金宝拉。次年，主持kbs美妆节目《Trend With Me 2》；同年1月19日，参演的讲述中年罗曼史的电影《你的名字是玫瑰》上映，在片中饰演主人公“洪玫瑰”的青年时期。

2022年5月，与经纪公司ANDMARQ Entertainment合约到期，夏沇秀选择暂时退出韩国演艺圈，前往日本留学。2022年11月，夏沇秀与日本经纪公司TWIN PLANET签约，正式在日本出道。2024年，夏沇秀搭档尹成模出演日本NHK早间剧《如虎添翼》，在剧中饰演韩国留学日本学生崔香淑。

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夏沇秀在《土豆星球2013QR3》中生动形象地诠释慌张、哀怨、崩溃、愤怒和喜悦，丰富的表情演技吸引了观众的视线，制作组也表示她非常符合角色积极乐观的形象。（凤凰网评）

夏沇秀在出道前就凭借异国风情的气质和很有个性的外貌引起人们的关注，在网上有“韩国苍井优”之称。在Mnet音乐电视剧《Monstar》中，夏沇秀凭借神秘的外貌和过人的歌唱实力引起关注。剧中她饰演一个在新西兰生活了5年，但是只和羊讲话，所以不会说英语的独特角色闵世伊，夏沇秀自然地消化了这个角色。（韩网Sports Chosun评）