黄华康，男，福建福安人，1962年12月出生，中共党员，在职研究生学历，农学博士，农业技术推广研究员。

现任福建省第十四届人民代表大会农业与农村委员会主任委员。

曾任福建宁德地区农业局副局长；福建省种子总站副站长、站长；福建省农业厅办公室主任。

2005年08月，福建省农业厅党组成员、副厅长。

2013年11月，福建省农业厅党组成员、副厅长、省委农办副主任。

2014年04月，福建省农业厅党组副书记、副厅长、省委农办副主任。

2016年09月，福建省农业厅党组书记、厅长，省委农办主任。

2018年09月，福建省农业农村厅党组书记、厅长。

2018年10月，福建省农业农村厅党组书记、厅长，福建省扶贫开发领导小组办公室主任。

2020年01月，福建省政协农业和农村委员会副主任。

2021年07月至2021年10月，兼任福建省乡村振兴局局长。

2023年01月，福建省第十四届人民代表大会农业与农村委员会主任委员。

中国共产党福建省第十届委员会委员，福建省第十四届人民代表大会代表，政协福建省第十二届委员会常务委员。

2018年10月18日，福建省人民政府研究决定：黄华康兼任福建省扶贫开发领导小组办公室主任。

2020年1月9日，政协第十二届福建省委员会常务委员会第十四次会议通过，黄华康同志任福建省政协农业和农村委员会副主任；不再担任福建省政协经济委员会副主任职务。

2021年7月15日，经福建省人民政府研究决定，黄华康兼任福建省乡村振兴局局长。10月21日，经福建省人民政府研究决定，免去黄华康兼任的福建省乡村振兴局局长职务。10月22日，福建省第十三届人大常委会第二十九次会议通过，免去黄华康的福建省农业农村厅厅长职务。

2022年1月24日，政协第十二届福建省委员会第五次会议选举黄华康为政协福建省第十二届委员会常务委员。

2023年1月15日，福建省第十四届人民代表大会第一次会议通过，黄华康为福建省第十四届人民代表大会农业与农村委员会主任委员。