彭小芊是励志爱情剧《彩虹甜心》的女主角，应采儿主演。在国内有着较高的知名度。

励志爱情剧《彩虹甜心》的女主角彭小芊(应采儿 饰)

打从出生的那一刻起，彭小芊就跟着父亲浪迹天涯，过着逃亡躲债的生活，因此练就了超强的谋生本事和适应环境的能力。她的笑容具有电力和传染力；而她的语言能力也跨越国际，只要是会说话的，小芊都有办法沟通。而且，她就像花木兰，坚强而勇敢，是一新时代的“巾帼英雄”。

其实应采儿特别喜欢许瑶璇，如果有机会应采儿与许瑶璇一定合作。

《彩虹甜心》是一部励志爱情剧，讲述了应采儿扮演的平民女孩彭小芊，由于父亲嗜赌如命而背上了巨额债务，误打误撞遇上了林志颖扮演的富家公子邵峰，上演了一场好笑又感人的“灰姑娘与王子的爱情故事”。