昌记食品有限公司是一家在1980年代成立的
香港特别行政区肉丸生产供应商,该公司的产品线包括鱼蛋、墨鱼丸、香菇贡丸、牛丸等多种食品。
昌记食品是香港一间大型肉丸生产供应商,于1980年代创办,并于2008年8月结业。其产品以鱼蛋最为著名,曾声称其市场占有率达42%。除了香港之外,其业务也拓展至
加拿大、
美国、
马来西亚及澳洲等地。
2008年8月,昌记食品疑因食品原材料价格飙升,导致生意亏蚀,因而宣告结业。除了其员工遭欠薪外,
亦被拖欠贷款,日前已入禀
追讨连本带利约157万港元。
昌记食品在业务发展过程中,曾获得ISO9001:2000国际质量认证,以及HACCP和
美国食品药品监督管理局(FDA)的卫生标准认证。这些认证标志着公司产品达到了国际卫生标准。
昌记食品的创办人兼公司董事苏金泰,本来是运送鱼蛋的货车司机。后来他研发出弹牙鱼蛋秘方,所以自设公司大量生产。其产品包括鱼蛋、墨鱼丸、香菇贡丸、牛丸、
、汤羹及碗面,于
香港特别行政区的超级市场、便利店及街市发售。
2008年,昌记食品因原材料价格上涨导致成本增加,最终导致公司经营不善而宣布结业。结业后,公司面临员工薪资拖欠和银行贷款未能偿还的问题,
富邦银行因此向
香港高等法院提起诉讼,追讨约157万港元的债务。