奶油蘑菇汤(以蘑菇罐头为主材制成的法国菜)

奶油蘑菇汤

以蘑菇罐头为主材制成的法国菜

奶油蘑菇汤是著名法国料理之一，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。

制作方法

制作方法一

用料

详细步骤

制作方法二

用料

详细步骤

制作方法三

食材准备

主料：蘑菇罐头1听

辅料：瘦猪肉、牛奶、面粉

调料：猪油、盐、葱、料酒、鸡精

制作步骤

制作方法四

食材准备

蘑菇、新鲜奶油、牛奶、奶油、胡萝卜、番茄、洋葱

制作步骤

制作方法五

食材准备

牛奶900ml、盐2g、奶油10g、鸡精3g、橄榄油20ml、火腿2片、面粉60g、香杏丽蘑5朵、给浓汤点缀用的面包片，1片就可以

制作步骤

制作方法六

食材准备

主料：鲜蘑菇,培根,紫菜

辅料：黄油,牛奶,面粉

制作步骤

制作方法七

食材原料

制作方法

制作方法八

所需材料

双孢菇800g，香菇400g，洋葱碎200g，橄榄油适量，牛奶600㏄，鲜奶油200㏄，水1000㏄，意大利综合香料20g，盐少许，胡椒少许。

制作步骤

制作方法九

食材

主料：洋葱1/2个、蘑菇4个

辅料：面粉适量、奶油适量、奶油适量、黑胡椒适量

步骤

小贴士

1.如果不喜欢奶油蘑菇汤太稠，黄油炒面粉中的面粉可以适当少一些。

2.喜欢奶油蘑菇汤口感更油滑的朋友可以使用料理机将固体部分都打碎，再充分煮至所有食材味道融合。

3.奶油蘑菇汤里可放虾仁、火腿、或是鸡肉。

制作方法十

1.准备食材。

2.政治菜和香杏丽蘑切片。

3.黄油加热融化。

4.倒入洋葱炒1分钟。

5.倒入口蘑炒1分钟。

6.倒入白兰地。

7.加入香叶。

8.加入低粉，炒至浅褐色。

9.倒入鸭汤，煮开。

10.倒入自制淡奶油，小火煮沸，盖盖子煮10分钟关火。

11.晾凉后取出香叶，倒入料理机搅碎。

12.再次倒入锅中加入盐和黑胡椒粉拌匀即可。

13.蘑菇汤倒入容器里，将酥皮盖在容器上放入预热好的烤箱，210度15分钟即可。

食物营养成分

参考资料

法式奶油蘑菇汤的做法_菜谱_.香哈网.2021-12-15

条目作者

小编

资深百科编辑

概述

制作方法

制作方法一

制作方法二

制作方法三

制作方法四

制作方法五

制作方法六

制作方法七

制作方法八

制作方法九

制作方法十

食物营养成分

参考资料