《老鼠牙医——地嗖头》是由少年儿童出版社出版的一部儿童绘本，由美国作家威廉·史塔克编写。书中讲述了体型微小的老鼠牙医地嗖头及其配偶，面对狡诈且庞大的狐狸患者时所展现的责任感和爱心。

老鼠牙医地嗖头夫妇善良地为狐狸提供治疗服务，然而随着治疗过程的发展，狐狸展现出贪婪的一面。尽管面临生命的危险，地嗖头夫妇仍然坚持完成了他们的工作，展现了他们对工作的热爱和责任感。这个故事通过鲜明的画面对比，如不同动物之间的巨大身形差异，吸引了孩子们的关注。整个故事充满趣味性和创意性，文字和图片都达到了极高的水准，因此获得了多个奖项的认可。

威廉·史塔克（William Steig，1907-2003），原名威廉·史代格，是一位出生并成长于纽约的艺术家。他在纽约市立学院和国立设计学院接受过高等教育。自23岁起，他就开始了作为专业漫画家的职业生涯，曾为《New Yorker》等知名杂志绘制封面和内部插图。1968年，史塔克首次尝试儿童绘本创作，虽然这让他的一些读者感到意外，但他凭借其61岁的年龄再次投身新领域的能力赢得了人们的尊敬。随后，他的作品《驴小弟变石头》（SYLVESTER AND THE MAGIC PEBBLE）不仅入选了号角图书（Horn Book）的推荐榜单，还荣获了凯迪克奖（Caldecott）。此后，史塔克继续使用拟人化的动物形象来讲述故事，与E.B.怀特和詹姆斯·瑟尔登共同为美国儿童文学界建立了独特风格。他的作品广受好评，其中《老鼠牙医——地嗖头》（DOCTOR DE SOTO）在1983年获得了纽伯瑞奖的荣誉，而他自己则在1988年被提名为国际安徒生奖候选人。史塔克于2003年去世，享年95岁。