蒸鹿尾儿(中国独有的美味菜肴)

蒸鹿尾儿

中国独有的美味菜肴

蒸鹿尾儿是一道以猪肝、肥肠为主要食材制作的一道满族菜。

原料

主料

新鲜猪肝三副，猪大肠适量，松子仁200克，花生仁800克，芝麻酱适量。

调料

盐、秘制调料水、葱、姜、香油等。

制法

1.猪肝洗净，用菜刀反反复复剁7－8遍，直到将猪肝剁成碎末，过箩备用；其他辅料一并打碎。

2.猪大肠洗净，上述材料拌好，装入猪大肠，不要装太满，用绳子扎好，每段20CM左右，下锅煮熟，即成。

注意事项

此菜营养丰富，富含人体所需维生素a、B2、C、和铁、锌、锡元素及微量元素等，长期食用可起到明目、祛除体内毒素、补血、增强人体免疫力等功效。

参考资料

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概述

原料

主料

调料

制法

注意事项

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