姜糕(以糯米为主材制成的蓬溪特产)

姜糕

以糯米为主材制成的蓬溪特产

姜糕即蓬溪姜糕，属于中国四川的一种休闲食品。

名称

姜糕，蓬溪特产

简介

蓬溪姜糕创始于清代同治年间，以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成，曾敬献慈禧品尝后被封为玉糕。

蓬溪姜糕由清朝爱新觉罗·旻宁、同治年间著名技师江正品研制成功。采用全新配伍、精心选料、精工制作的这一糕点，力求做到：色形悦于目，芳香爽于鼻，佳味适于口，是国内首创姜制品糕点。

材料配方

蓬溪姜糕由清朝道光、同治年间技师江正品研制。精料、精工而制，色、香、味、形、质“五韵”齐备的蓬溪姜糕，让养心殿里的老佛爷圣心大悦，欣然御赐其名：玉糕。并作为皇家御用之糕点，须年年来贡，岁岁来朝。

参考资料

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