扬州富春包子是江苏省扬州市的特色传统名小吃，起源于1885年的“富春”品牌。富春包子以其独特的手工技艺和传统的发酵方法著称，其产品具有扬州地方特色，选料讲究，制作精细，甜咸适度，造型优美。其中，三丁包子更是获得了国家“金鼎奖”和“中华名小吃”的荣誉。

富春茶社最初的业务并非茶馆，而是花圃。清朝末年，扬州盛行种植花卉的文化氛围。1885年，扬州人陈霭亭创立了“富春花局”，专门培育四季花卉和设计盆景。到了民国初期，富春花局被扬州商会会长周谷收购。为了不让父亲频繁出入茶馆，周谷决定在自家花局开设茶馆，仅供家人和朋友使用。起初命名为“藏春坞茶社”，后来更名为“富春茶社”。

富春包子外形独特，口部呈鱼嘴状，形状类似荸荠，表面布满了波浪式的褶皱。其中，三丁包子虽然内部馅料有所改变，但仍保持着原有的形态，包子皮包裹着丰富的流汁，食用时需要用吸管吸取，以免造成不必要的尴尬。

富春包子的制作工艺考究，尤其以三丁包子为代表。三丁包子采用面粉发酵而成，发酵后的面团柔软且富有韧性，入口不黏牙。馅料方面，精选隔年母鸡、五花肋条猪肉和鲜笋，按照特定比例混合，使得馅料鲜美多汁，肥而不腻。此外，富春茶社还坚持使用传统的发酵技术，确保产品的品质。

除了三丁包子，富春茶社还推出了其他多种口味的包子，包括蟹黄包子、五丁大包、千层油糕和翡翠烧卖等。这些品种均受到消费者的喜爱，并在全国范围内享有盛誉。

富春包子因其卓越的质量和独特的风味，赢得了多项荣誉。三丁包子荣获国家“金鼎奖”和“中华名小吃”称号，体现了其在行业内的领先地位。