尼古拉·卡比博（Nicola Cabibbo，1935年4月10日－2010年8月16日）是意大利物理学家，他在核子弱作用领域的研究中有重要贡献。

他曾在1983年至1992年间担任意大利国家核物理研究院（INFN）院长，并从1993年起担任教宗科学院院长。卡比博的研究领域主要集中在超级计算机在现代物理实验中的应用。

卡比博的研究主要集中在核子弱作用的领域。他对以下两个现象的解释尤为重要：

1. 上夸克和下夸克间，电子和电子型中微子间，以及μ子和μ子型中微子间有相似的转移强度；

2. 奇异数改变过程的强度大约是奇异数守恒过程的1/4。

为解决第一个问题，他提出了弱作用普适性假说，即不同代粒子弱作用耦合强度的相似性。对第二个问题，他提出了下夸克和奇异夸克间的混合角θc，这个角度现在被称为卡比博角。

尼古拉·卡比博的当前研究主要集中在超级计算机在现代物理实验中的应用。

1973年在发现第三代夸克之前，小林诚和益川敏英将卡比博的工作推广到卡比博-小林-益川矩阵。2008年他们因此获得了诺贝尔物理学奖。这一决定引起了许多物理学家的不满。当被问到对诺贝尔奖的反应时，卡比博没有做出任何评论。但据接近他的人说，他对诺贝尔委员会怀有很大怨恨。