叶鼎三是2014年电视剧《大河儿女》中主要角色，该角色有国家一级演员赵君饰演。

叶鼎三，钧瓷烧窑世家，风铃寨七十二窑窑主之一。叶鼎三与贺焰生从小一起长大，他凭借祖上传下来的烧窑技艺，尤其是调釉的技艺，暗中不服贺焰生，两人常常较劲。但因叶鼎三生性懦弱，贺焰生往往都占了上风。但是自从叶鼎三烧出了“苍龙飞天”大盘，而被邓绍光送到东京博览会获了金奖之后，情况发生了变化，因为家里要挂一块“钧瓷魁元”的匾额，他与贺焰生发生了严重的冲突。