犬尿氨酸 kynurenine，古武弥四郎、岩尾次郎（1931）在饲以色氨酸的兔尿中发现L-型犬尿氨酸，证明是色氨酸的代谢中间产物。在360毫微米有特异的吸收。

在动物体内变为犬尿喹啉酸，另外经过3-羟犬尿酸变为黄尼烯酸、烟酸等，还经过乙CoA而完全分解。果蝇或蚕等昆虫的眼和卵的出现、色素作用物质（V+物质）（A．F．J．Butenandt，吉川秀男等）与犬尿氨酸是同一物质。认为它与尿色素和尿色素原等动物的正常尿色素（黄色）的发色团有密切的关系。