杨玉水（？－1940），福建省政和县东平乡东平村人。

土地革命战争时期参加革命，曾任中国工农红军闽北独立师战士，参加了闽北苏区艰苦卓绝的三年游击战争。抗日战争爆发后编入新四军，任新四军第三支队五团班长，参加了创建苏皖抗日根据地的斗争。1940年在安徽省反“扫荡”作战中牺牲。