刘三秋，女，1961年生，福建泉州人，中共党员，教授，博士生导师；1982年毕业于原江西师范大学物理系。

现任中国共产党江西省委员会组织部副部长。

1982年01月，任江西师范学院、江西师范大学物理系讲师、副教授、教授；

1996年08月，任江西师范大学物理系副主任、物理与通信电子学院副院长；

2000年08月，任江西师范大学研究生处处长；

2002年12月，任南昌大学副校长、党委委员、博士生导师；

2005年10月，任江西省委组织部副部长；

2012年01月，任江西省委组织部副部长，省纪委常委（兼职）；

2012年03月，任中国共产党江西省委员会组织部副部长兼省委老干部局局长，省纪委常委（兼职）；

2013年04月，任江西省委组织部副部长，江西省人力资源和社会保障厅党组书记、厅长，省纪委常委（兼职）。

第十届、十一届全国人大代表；中国共产党江西省第十四届委员会委员。

2018年4月2日，江西省第十三届人大常委会第二次会议决定任命：刘三秋为江西省人力资源和社会保障厅厅长。

2021年3月24日，江西省人力资源和社会保障厅召开干部大会，刘三秋不再担任省人力资源和社会保障厅党组书记职务。

2021年3月26日，江西省第十三届人民代表大会常务委员会第二十八次会议，决定免去：刘三秋的省人力资源和社会保障厅厅长职务。

获得过“中国科学院院长奖学金特别奖”、“国务院特殊津贴”、“全国五一劳动奖章”、“全国师德标兵”、“曾宪梓全国高等师范院校教师三等奖”、“全国先进女职工”、“江西省劳动模范”、“江西省十大杰出青年”、“江西省十佳青年教师”、“江西省巾帼建功标兵”、“江西省科学技术进步奖二等奖”等多项国家级、省级奖励和荣誉称号。

曾两次破格晋升职称，34岁成为教授。

在激光等离子体相互作用、量子光学、凝聚态理论及其应用等学科领域开展科学研究工作，直接主持完成了国家自然科学基金项目、省自然科学基金项目及省级教改项目共7项。

作为副主编，组织并编写了江西省高等学校“九五”规划教材——《大学物理》；

在《Phys.Plasmas》、《Astron.Astrophys.》、《J.phys.Plasmas》、《Opt.Cumu.》、《物理学报》、《光学学报》、《光学学报》、《量子电子学报》、《光子学报》等国内外著名学术刊物发表学术论文50余篇，其中18篇被《SCI》、《科技会议录索引》、《EI》收录。

大学任教时先后主讲过《原子物理学》、《数学物理方法》、《高等量子力学》、《激光物理》、《非线性光学》等本科和研究生课程十余门，指导硕士研究生8人。

在激光等离子体自生磁场的国际前沿研究领域中，将自生磁场理论开拓性应用到激光等离子体中，获得了与实验相吻合的开创性成果。其成果具有重要的理论意义和应用价值，并在国内外等离子体物理领域得到了较高的学术评价，英国牛津大学、俄罗斯科学院、德国科学院、瑞士 Umea大学以及日本Kyushu大学的同行专家对她的研究工作给予很大关注，并邀请她进行合作研究。

2003年3月起，与父亲刘运来开始联袂“上会”，刘运来为第十届全国政协委员，刘三秋为第十届全国人大代表。