海，鲇形目海鲇科海鲇属的1种，又名赤鱼，青松鱼。体长形，稍粗壮；长500～800毫米，重2～3千克，最大个体可长1.5米。头大，略平扁，头顶裸露且有弱粒突。口大，亚下位；齿细尖绒毛状，颌齿呈带状排列，腭齿每侧3群：前端2小群并列，后部大群呈长三角丛。眼小，眶缘游离。鼻孔紧邻，后鼻孔有瓣片而无须；须3对，1对上颌须可伸达鳃孔，2对下颌须较短；鳃膜与鳃峡相连；体无鳞；背鳍与胸鳍均有锯齿状硬刺；脂背鳍短小；尾鳍叉状；体红褐至青黑褐色，腹部白色，两侧有银色光泽。广布于印度洋西太平洋。中国产于南海及东海。

鲇形目（Siluriformes），通常称为鱼。是硬骨鱼纲的1目。世界七大洲，除南极洲之外，到处都有鲶鱼。有几种鲶鱼是海鱼。这类鱼有大有小，包括世界最大的家鱼，长达5米，重330千克，也包括一种很小的寄生鲇鱼，成体小于10毫米，是最小的脊椎动物。这个目包括35个科，但是现在分类表还在变动，大约有2855种，相当1/4的淡水鱼，1/10全部鱼纲的种类。鲇形目的鱼除了电鲶科以外，其他种在第一背鳍和胸鳍上都有一根刺，有的种类的刺有相当厉害的毒。

鲇形目没有鱼鳞病。一般都有须，和其他淡水鱼不同，鲇鱼都是夜行动物，主要感觉器官不是依靠视觉，主要依靠触 须或其他感觉器官。一般为杂食性，也有几种食物单一，如寄生鲇属只食动物血。

鲇鱼是一类主要食用鱼，在亚、美、非洲，都有很多人养的鲶鱼场，出品食用。

“鲇”常写作“鲶”。因两颔多具发达的须（多者4对）,在过去分类系统中被称为丝颌类。又因鳔借一列韦氏小骨与内耳相连，而和鲤形目、鲑鲤目及电鳗目一起组成骨鳔类。鱼体大多裸露无鳞，有的被以骨板。颅骨无顶骨，下鳃盖骨等。上颌骨一般退化变小，无齿，仅作为上颌须的须基。第二、三、四节椎骨愈合为复合椎骨，第一及第五节椎骨常分别固连或愈合于其前后。齿发达。眼小。胸鳍及背鳍常有用于自卫的硬刺，刺基分别与喙骨或背鳍基板形成特殊的制动装置，一旦竖起，外力不易使之复原。脂鳍常存在。

本目均为底栖肉食性鱼类，很多是重要的食用鱼,也是一般的游钓鱼。欧鲶个体最大，长达3米以上，重约250千克。目内大多为刺毒鱼类，背鳍以及特别是胸鳍的硬刺附有毒腺,可致伤痛。鳗鲇尤毒，可致人死。南美毛鼻鲇科有些种类可在鱼类或其他动物体上营寄生生活，长不到50毫米的寄生鲇属能钻入在河中洗澡的人的尿道。

世界有31科约2200种。绝大多数生活于淡水，仅海鲇科广布于热带和亚热带海域，鳗鲶科分布于印度洋—西太平洋近海，大洋洲只有以上2科；南美洲有13科；亚洲有12科；非洲有6科（其中3科与亚洲共有）；北美洲只有猫科，39种；欧洲无特有科，仅有鲇科的2种。中原地区有11科近100种。

体长形。前部宽阔，后部侧扁，一般体长60～80厘米、体重2000～3000克，大者可达9000克。头大且平扁，眼较小，眼间隔宽而平坦、口大。下位，在口角外形成较厚的唇褶。腭骨牙呈绒毛状每侧3群。有触须3对，上颌1对较长，下颌2对较短、体裸露无鳞、皮肤光滑侧线明显且平直。体背部深绿色，腹部银白色。背鳍位于胸鳍后上方；背鳍、胸鳍各有一硬棘，棘的前后缘有锯齿；尾鳍深叉形呈灰黄色；其他各鳍均为浅紫色。

分布于印度洋和太平洋。我国产于南海和东海，尤以南海产量较多。主要渔场在北部湾，渔期为3～6月份。为暖水性底层鱼类，常在缓流的泥沙底活动，主要以甲壳亚门、贝类等以及小鱼为食。在生殖季节结成大群，游向沿岸和河口浅水产卵。在北部湾，雷州半岛西岸外有其主要产卵场。产卵期为3～5月。怀卵量200～300粒。卵大，直径平均约12毫米，重约1克，沉性。雄鱼有口内孵卵育仔习性。

为南海一般的经济鱼类之一，每百克肉含蛋白质17.2克、脂肪2.7克，由于肉质欠佳，一般多加工成威于品，但其卵特大，经济价值高。为北部湾重要渔获物之一。肉质较粗硬，可鲜食，一般多加工制成咸干品。

南海及东海产有丝鳍海鲇(A.arius)，南海产有内尔褶囊海鲶(A.leiotetocephalus)。两者腭齿均呈粒状，前者每侧只有1群，后者则有前后两群。

习性：栖息于港湾泥沙质海区。主要分布于南海和东海。属暖水性底层鱼类。

体形：一般体长20～40cm。

钓场：港湾、渔港、码头附近、河口附近、浅滩。

钓法：船钓底、海竿抛底、手线抛底等钓法。

饵料：小活虾、真虾下目肉、沙蚕、贝类肉、鱼肉丁等。

钓期：全年皆可，7～11月为最佳钓期。

海鲇的背、胸鳍有强毒，不慎被刺到，不但剧痛难忍，其毒素会影响关节。

症状：剧烈的红肿刺痛、高热，严重时血压降低，呼吸困难。

1．立即使用清洁的海水清洗。

2．严重时应绑伤口以上部分，但切记十分钟便要松绑一次。

3．同时用热水浸泡30～60分钟。

4．保持伤口的清洁，避免因感染而造成伤势更严重。

绝对怀卵量117~192粒。产卵期3-5月，产沉性卵。卵径平均11.7mm，雄鱼有护仔习性，受情卵在雄鱼口腔内孵化，到幼鱼才离开口腔内独立生活。