挪威海虾（学名：Nephrops norvegicus），又名冰岛龙虾，是
软甲纲十足目海螯虾科下的一个种属。
身型幼细，双钳修长，呈
橙色或粉红色，体长约有24公分。它们的尾部有强力的肌能，肉质丰富，因此成为受欢迎的海鲜美食。
英、法、挪威、
意大利等国都进行捕捞，以作佳肴。穴居于约10∼250公尺(33∼820呎)深的软海底。多用拖网捕捞，一小部分用设饵虾笼捕捞。鲜售、烹调后出售或以冻虾形式出售，整售或仅售其尾部，去壳或不去壳。
挪威海螯虾极具生态价值及经济利用价值，在捕捉挪威海螯虾行业的运作过程中所产生的废弃物，为海中多种食腐动物（如
盲鳗科）制造大量重要食粮；据研究所得，这些废弃物为整个生态环境所提供的生态能源足有37%。
在1995年12月，生物学家在一只挪威海螯虾的嘴巴上，找到一种属于新的门的生物：
环口动物门。这次事件在
动物界中是一次突破性的发现。