甘肃大戟全株无毛。根圆柱状，肉质，分枝或否，长10--30厘米，直径3--7厘米。茎单一直立，高20--60厘米，直径3--7毫米。叶互生，线形、线状
披针形或倒披针形，变化较大，较典型的呈长圆形，长6—9厘米，宽1—2厘米，先端圆或渐尖，基部渐狭或呈楔形。花序单生二歧分枝顶端，无柄；总苞钟状，高与直径均2．5—3．0毫米，边缘4裂，裂片三角状卵形，全缘；腺体4，半圆形，暗褐色。
雄花多枚，伸出总苞之外；
雌花1枚，子房柄长约3毫米，伸出总苞外；子房光滑无毛；花柱3，中部以下合生；柱头2裂。
蒴果三角状球形，长5.0--5.8毫米，直径5--6毫米，具微皱纹，无毛；花柱宿存；成熟时分裂为3个分果爿。种子
黑三棱状卵形，长与直径均约4毫米；淡褐色至灰褐色，光滑，腹面具一条纹；种阜具柄。花果期4--6月。