1970年，倪永培开始从事酿酒工作，经多年打拼，成为酒厂厂长。1991年，倪永培被提拔为霍山县经委主任。1994年，倪永培回到酒厂担任厂长。在其带领下，企业逐渐走上正轨。2003年11月，倪永培担任
安徽迎驾集团董事长、总裁。2011年9月，倪永培任
安徽迎驾贡酒股份有限公司董事长。2023年9月8日，迎驾贡酒公司董事会会议选举倪永培为公司第五届董事会董事长。
2011年，倪永培被授予“中国酿酒大师”终身荣誉称号。2015年4月28日，被授予
全国劳动模范，并且先后成为第十一届、第十二届全国人大代表，安徽省第十三届、第十四届人大代表。
倪永培出生于酿酒世家，1970年，他进入
霍山县佛子岭酒厂，成为一名酿酒工，随后从学徒一步步成长为班长、车间主任、厂长。1991年，倪永培因业绩突出，被提拔为霍山县经委主任。1994年，倪永培主动辞去经委主任职务，怀着实业报国的抱负，回到了正在走下坡路的酒厂担任厂长。在倪永培的带领下，企业开始走上正轨，期间，倪永培钻研酿酒工艺的同时，引进并消化先进工艺，在
大别山区酿出了具有地方特色的
迎驾贡酒。2003年11月，倪永培担任
安徽迎驾集团董事长、总裁。2011年，
中国酒业协会授予倪永培“中国酿酒大师”终身荣誉称号。同年9月，倪永培任
安徽迎驾贡酒股份有限公司董事长。
2015年5月，
安徽迎驾贡酒股份有限公司在上交所主板挂牌上市，成为白酒行业第一家民营上市企业。
2016年3月，倪永培受邀接受
中央人民广播电台经济之声节目《企业家说》的专访。2019年，倪永培以48亿元位列《2019年胡润百富榜》第878位。 次年，倪永培以现金捐赠总额1000万元，位列《
2020福布斯中国慈善榜》第100位。2023年9月8日，
安徽迎驾贡酒股份有限公司董事会会议选举倪永培为公司第五届董事会董事长。
在春节、“八一”前夕，倪永培会前往六安军分区、
中国人民武装警察支队等单位进行慰问，在其倡导下，
安徽迎驾集团在用人招聘方面以退役军人、军人家属优先，并先后为200名退役军人、军人家属提供就业岗位。2021年9月，迎驾慈善基金会捐赠人民币5000万元，与
六安市退役军人事务局共同设立了“迎驾长城基石工程”，连续10年每年捐赠500万元，用于奖励
六安市立功受奖现役军人、优秀退役军人，帮助遭遇困难的退役军人、军人军属，扶持退役军人自主创业。
2014年底，倪永培个人捐资300万元，与集团股份公司、
安徽迎驾贡酒股份有限公司一起发起成立了
六安市第一家非公募慈善机构——“六安市迎驾慈善基金会”，主要对特困家庭、捐助特困职工、自然灾害救助、高教入学救助、关爱边远山区儿童等五大类型进行救助。截至2016年底，倪永培个人已向迎驾慈善基金会捐款550万元。
2019年10月10日，2019胡润百富榜揭晓，倪永培以48亿元位列第878位。2022年，倪永培以25亿美元财富位列《2022年福布斯全球亿万富豪榜》第1238位。同年，倪永培以135亿财富排在《2022衡昌烧坊·胡润百富榜》中第457位。2023年3月23日，在胡润研究院发布《
2023胡润全球富豪榜》中，倪永培以190亿元财富排名第1181位。2024年3月25日，倪永培以170亿人民币财富位《2024胡润全球富豪榜》第1502位。
2020年11月30日，倪永培在公司旗下直播间直播时透露，称
安徽迎驾集团受疫情影响，2020年一季度业绩同比下降30%、二季度业绩同比下降20%，但2020年全年业绩较上年持平。2021年3月12日，上海证券交易发文称倪永培的行为违反了《
上海证券交易所股票上市规则》有关规定，对其予以监管关注。