张东平（1940年—），中国浙江镇海（今宁波镇海区）人，台湾嘉新水泥公司核心人物。他在台湾水泥股份有限公司产业的发展中起到了重要作用。后来到美国，成为张士柏的父亲。

张东平出生于1940年，他的父亲是张敏钰。他的母亲在他出生后不久就去世了。他有两个异母弟弟，张永平和张安平。张东平在台湾成功大学矿冶系毕业后，前往美国留学，获得美国田纳西大学硕士学位。

张东平在美国留学期间，曾在美国全录公司和证券公司任职长达五年，学习美国企业管理经验。回到台湾后，他出任嘉新水泥和益新纺织公司之研究发展委员会主任委员。后任嘉新水泥公司副董事长兼副总经理。另外张东平还兼任数家关联企业和公司的董事长及总经理等职务。

1983年，张东平投资的嘉新电子（后改名兆麒实业）发生新台币20亿元的巨额亏损，张东平避走美国，债务由其家族处理。其弟张安平回国接掌嘉新水泥。