冬瓜册
以冬瓜瓤肉为主材的潮汕小吃
在
潮汕地区
，冬瓜册又叫做“冬瓜丁”，在潮汕已经有一定的历史了。
特点
冬瓜册的做法简单，是用冬瓜瓤肉为原料，切成薄片蜜饯制作而成。冬瓜册，晶莹透亮，清甜爽口，既可作
茶食
，且是饼食、汤丸、
五果汤
原料。
参考资料
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362
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