日本粟，拉丁学名Castanea crenata ，植物界，壳斗科，粟属，落叶乔木，高达17米，径约60厘米。栗是山毛科栗属中的乔木或灌木总称，大约有7-9种，原生于北半球温带地区，大部分种类栗属都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。各种栗树都结可以食用的坚果，单叶，椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿。用途同板栗，唯坚果内皮难剥除，品质较次。

日本粟 Castanea crenata

属种： Castanea crenata

属名：粟属 Castanea

科名：壳斗科 Fagaceae

属种名定名： Castanea crenata Sieb. et Zucc.

[ 形态特征与分布 ]

Castanea crenata Sieb. et Zucc.

落叶乔木，高达17米，径约60厘米。树皮深灰色，深纵裂，小枝初发时具细毛。叶片长椭圆状披针形，长9-18厘米，先端渐尖，基部心形或钝圆形，中脉两侧常不对称，边缘刺芒状锯齿，表面深绿色，平滑，有光泽，背面密被细绒毛及鳞片状腺毛，稀我毛，淡绿色，公沿脉有毛，脉腋具腺鳞。紧果(1)2-3(5或7)，生于1总苞内，脐部大而宽，广椭圆形，近占贤果全部基底；壳斗扁球形，具针状刺，刺近无毛。

本种原产于日本，变化较大。

用途同板栗，唯坚果内皮难剥除，品质较次。